Soupe aux bouines

Publié le par Mande/manbidule.over-blog.com

Dans les prés en ce moment chez moi on trouve la bouine...

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Il s'agit d'une plante aux feuilles vertes et la base de sa tige est rougeâtre, elle pousse plutôt dans les terrains humides.

Elle est comestible et permet de réaliser des soupes délicieuses...

Voici la soupe que j'ai réalisé avec l'autre soir:

 

J'ai fait revenir un oignon et quelques poireaux dans ma belle cocotte en terre.

 

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Ensuite j'ai ajouté les feuilles de bouines (sans les tiges qui s'emmêlent dans le mixeur si on les laisse).

 

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Quelques pommes de terre...

 

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On couvre d'eau, on sale, on poivre et on laisse cuire doucement...ensuite on mixe ou on passe au moulin à légumes comme on préfère...

 

Edit du 2 juin 2011: VV bleue aime régaler sa petite (grande devrais-je dire!!!) famille avec le fruit de ses cueillettes dans la nature, mais elle ne voyait pas de quelle plante je parlais... J'ai appris le week-end dernier (lors d'une après-midi cueillette de plantes comestibles dans la nature avec un spécialiste) que cette plante qu'on nomme

vulgairement la bouine s'appelle en fait la renouée bistorte et en ce moment elle est en fleur. La voici en photo:

 

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Ci-dessus, les feuilles et ci dessous la fleur...

 

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Publié dans Recettes

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Payette Cusine 26/06/2011 16:33


Ha ba je connaissais pas du tout merci pour la découverte!!


Mande/manbidule.over-blog.com 26/06/2011 22:36



Merci de ta visite, j'ai fait un tour rapide sur ton blog, il y a l'air d'y avoir pleins de recettes allèchantes aussi...



vv bleue 03/06/2011 06:55


Merci pour la photo je vois ce que c'est maintenant !!!!!!
Pour les artisous tu peux mettre n'importe quel fromage du moment qu'il est bien sec . Le fromage de vache doit séjourner plus longtemps que celui de chèvre .


Mande/manbidule.over-blog.com 03/06/2011 12:11



D'accord merci pour les infos.



vv bleue 31/05/2011 11:02


Et toi ça te branche une très bonne souche d'artisous ?
J'ai fait ça dans un panier en bois je prendrait une photo vu que oui il PLEUT !!!!!
J'ai repiqué salades et poireaux ainsi que des citrouilles hier toute la journée alors la pluie ça ma va aujourd'hui !
Je fait de la tambouille et je tricote devant l'ordi une étoile au crochet j'y arrive pas !!!!!!!!
J'attend ta photo ok merci .
Tu as bien raison plus que les grands discours je crois à la pratique dans sa vie quotidienne de toutes les copines ici qui sont dans les manifestations écolos etc nous sommes 2 à utiliser ou à
avoir utiliser les couches lavables ( on se la prêtaient d'ailleurs ) , seuls les actes comptent !


Mande/manbidule.over-blog.com 31/05/2011 22:45



Oui les artisous j'aimerai bien essayer!!! Mais là je n'ai pas d'expérience en la matière, il faut partir sur un fromage du genre fourme, non ?


 



vv bleue 31/05/2011 07:18


Hier mon mari était chez toi au chambon réparer des lignes qui avaient sautés !J'aurai du l'envoyer chercher de la bouine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Oui vu que te toutes façons à son boulot ils parlent de fermer l'agence du Puy et que leur chef c'est fait viré comme un malpropre la semaine dernière à la surprise de tous autant faire de la
cueillette !!!!!!!!!!!
Par chez toi il a prit un arbre énorme en photo un séquoïa je crois


Mande/manbidule.over-blog.com 31/05/2011 10:47



Ce WE j'ai participé à une après midi découverte des plantes sauvages que l'on peut consommer avec Mr Bonnardel (pharmacien et préparateur du labo Vecteur Energie qui fait les produits Triplex
entre autres), c'était organisé par le GASE (Groupement d'achat solidaire et éthique)... On peut vraiment manger beaucoup de choses dans la nature...et la bouine s'appelle en fait la Renouée
bistorte de son vrai nom...si ça peut t'aider à l'identifier....en ce moment elle s'est parée de fleurs mauves...le plus simple serait que je la prenne en photo , je m'en occuppe dès qu'il ne
pleut plus et j'en reparle sur mon blog.


L'ambiance dans les télécom est toujours aussi bonne on dirait!!!? Mon homme lui est dans les travaux publiques, il en peut plus...oui il faut viser l'autonomie, avec nos légumes, la cueillette
et nos chèvres, si le peuple français préfèrent encore dormir sur ses acquis sociaux qui s'envolent peu à peu (alors que dans les autres pays les peuples se réveillent enfin...) nous on aura au
moins ça!!! Un jour peut être on sera des preuves vivantes qu'autre chose est possible dans ce monde...



boitamalix 28/05/2011 10:55


je ne connaissais pas du tout cette plante, :)


Mande/manbidule.over-blog.com 31/05/2011 10:31



J'ai participé à une après midi découverte des plantes sauvages que l'on peut onsommer dans la nature ce WE, c'est fou comme il y en a plein !!! J'ai appris que ce qu'on nomme communément la
bouine s'appelle en fait la renouée bistorte...si ça peut aider pour l'identification...


Merci de ta visite.